紅外測溫技術在產品質量控制和監控、設備在線故障診斷和安全保護、生產過程節能等方面發揮著重要作用。與接觸測溫法相比，紅外測溫法具有響應時間快、非接觸、使用安全、壽命長等優點，在一些家庭中也得到廣泛應用。接下來，讓我們介紹紅外線溫度計的溫度測量技巧:

當測量發光物體(如鋁和不銹鋼)的表面溫度時，表面的反射會影響紅外線的讀數溫度計。在讀取溫度之前，可以在金屬表面放置一個橡膠條。溫度平衡后，可以測量橡膠條區域的溫度。

要想紅外線溫度計可從廚房到冷藏區來回走動仍能提供精確的溫度測量，就要在新環境下經過一段時間以達到溫度平衡后再測量。較好將測溫儀放在經常使用的場所。用紅外線溫度計讀取流體食品的內部溫度，像湯或醬，必須攪動，然后就可測表面溫度。使紅外線溫度計遠離蒸汽，以避免污染透鏡，導致不正確的讀數。

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